草魚(yú)的做法有很多種，紅燒草魚(yú)和清蒸草魚(yú)等都是人們喜歡吃的口味，而清燉草魚(yú)不僅可以保住草魚(yú)的鮮甜肉味，還可以保留大部分的草魚(yú)原有的營(yíng)養(yǎng)。想要了解更多清燉草魚(yú)的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作清燉草魚(yú)需要的食材

　　制作清燉草魚(yú)的具體步驟

　　1.草魚(yú)洗凈切好備用 大蒜蔥花切好備用 五花肉切好備用

　　2.熱油炒五花肉

　　3.五花肉炒熟

　　4.加入大蒜，大蔥和大料爆香

　　5.加入適量的水，然后將草魚(yú)放入水中一鍋燉

　　6.燉制水開(kāi)后加入適量的醬油和食醋

　　7.切點(diǎn)香菜備用

　　8.水開(kāi)后煮二十分鐘加入適量的食鹽

　　9.最后關(guān)火，加入香菜和少許香油即可

　　清燉草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、草魚(yú)含有維生素B1、B2、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等人體所需的礦物質(zhì)。

　　2、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。食用草魚(yú)對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

　　3、魚(yú)味有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能，心血管病人多吃草魚(yú)有利于血液循環(huán)。

　　4、據(jù)報(bào)道，草魚(yú)膽有明顯的降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。不過(guò)，草魚(yú)的膽汁有毒，食用時(shí)須慎重。

　　5、草魚(yú)的魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，吃草魚(yú)再適合不過(guò)了。

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