關(guān)于驚蟄的諺語(yǔ)和詩(shī)詞
在二十四節(jié)氣之中，驚蟄反映自然的是生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長(zhǎng)的現(xiàn)象，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于自然節(jié)令的反映，在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義?，F(xiàn)在，小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于驚蟄的諺語(yǔ)和詩(shī)詞!
農(nóng)事諺語(yǔ)
驚蟄吹起土，倒冷四十五。
冬雖過(guò)，倒春寒，萬(wàn)物復(fù)蘇很艱難。
驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲(chóng)。
天氣漸漸寒轉(zhuǎn)暖，華北田野地化通。
春季生產(chǎn)掀高潮，從南到北忙春耕。
麥田追肥和澆水，緊跟鋤摟把土松。
大麥豌豆向日葵，突擊播種莫再等。
大蒜栽種不出九，精細(xì)認(rèn)真管大棚。
興修水利好時(shí)機(jī)，挖溝筑壩打深井，
莊稼歉收一年苦，不修水利代代窮。
春季造林好時(shí)機(jī)，因地制宜分樹(shù)種，
栽后護(hù)理要認(rèn)真，光栽不護(hù)白搭工。
家禽孵化黃金季，牲畜普遍來(lái)配種，
天暖花開(kāi)溫升高，畜禽打針?lè)酪卟 ?/p>
快把魚(yú)塘整修好，放養(yǎng)魚(yú)苗好節(jié)令。
春雷一響，驚動(dòng)萬(wàn)物。
春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)。
驚蟄春雷響，農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙。
二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。
驚蟄有雨并閃雷，麥積場(chǎng)中如土堆。
二月打雷麥成堆。
驚蟄地氣通。
驚蟄斷凌絲。
地化通，見(jiàn)大蔥。
九盡楊花開(kāi)，春種早安排。
九九八十一，家里做飯地里吃。
九九加一九，遍地耕牛走。
凍土化開(kāi)，快種大麥。
大地化，快種葵花和蓖麻。
大麥豌豆不出九。
豌豆出了九，開(kāi)花不結(jié)紐兒。
種蒜不出九，出九長(zhǎng)獨(dú)頭。
驚蟄地化通，鋤麥莫放松。
麥鋤三遍無(wú)有溝，豆鋤三遍圓溜溜。
麥子鋤三遍，麥縫像條線。
麥子鋤三遍，等著吃白面。
麥子鋤三遍，皮薄多出面。
驚蟄不耙地，好像蒸鍋跑了氣。
地化通，趕快耕。
到了驚蟄節(jié)，耕地不能歇。
驚蟄冷，冷半年。
詩(shī)詞
《春晴泛舟》(陸游)
兒童莫笑是陳人，湖海春回發(fā)興新。
雷動(dòng)風(fēng)行驚蟄戶(hù)，天開(kāi)地辟轉(zhuǎn)鴻鈞。
鱗鱗江色漲石黛，嫋嫋柳絲搖麴塵。
欲上蘭亭卻回棹，笑談終覺(jué)愧清真。
《驚蟄》長(zhǎng)卿
陌上楊柳方競(jìng)春，塘中鯽鰣?jiān)绯墒a。
忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲(chóng)豸倒乾坤。
《驚蟄》(左河水)
一聲霹靂醒蛇蟲(chóng)，幾陣瀟瀟染綠紅。
九九江南風(fēng)送暖，融融翠野啟春耕。
《觀田家》(唐)韋應(yīng)物
微雨眾卉新，一雷驚蟄始。
田家?guī)兹臻e，耕種從此起。
丁壯俱在野，場(chǎng)圃亦就理。
歸來(lái)景常晏，飲犢西澗水。
饑劬不自苦，膏澤且為喜。
倉(cāng)廩物宿儲(chǔ)，徭役猶未已。
方慚不耕者，祿食出閭里。
《義雀行和朱評(píng)事》(唐)賈島
玄鳥(niǎo)雄雌俱，春雷驚蟄余。
口銜黃河泥，空即翔天隅。
一夕皆莫?dú)w，嘵嘵遺眾雛。
雙雀抱仁義，哺食勞劬劬。
雛既邐迤飛，云間聲相呼。
燕雀雖微類(lèi)，感愧誠(chéng)不殊。
禽賢難自彰，幸得主人書(shū)。
《秦娥月/憶秦娥》(范成大)
浮云集。輕雷隱隱初驚蟄。
初驚蟄。鵓鳩鳴怒，綠楊風(fēng)急。
玉爐煙重香羅浥。
拂墻濃杏燕支濕。
燕支濕。
花梢缺處，畫(huà)樓人立。
驚蟄
《水龍吟 壽族父瑞 堂是日驚蟄》(吳存)
今朝蟄戶(hù)初開(kāi)，一聲雷喚蒼龍起。
吾宗仙猛，當(dāng)年乘此，遨游人世。
玉頰銀須，胡麻飯飽，九霞觴醉。
愛(ài)青青門(mén)外，萬(wàn)絲楊柳，都捻作，長(zhǎng)生縷。
七十三年閑眼，閱人間幾多興廢。
酸堿嚼破，如今翻覺(jué)，淡中有味。
總把余年，載松長(zhǎng)竹，種蘭培桂。
待與翁同看，上元甲子，太平春霽。
《驚蟄》吳藕汀
杏花村酒寄千程，佳果滿(mǎn)前莫問(wèn)名。
驚蟄未聞雷出地，豐收有望看春耕。
驚蟄過(guò)后吃什么菜好
春筍
驚蟄之后，尤其是一場(chǎng)春雨之后，埋藏在地里一個(gè)冬天的春筍也開(kāi)始鉆出厚厚的土層，有個(gè)成語(yǔ)“雨后春筍”就是形容這個(gè)季節(jié)的春筍的。竹筍四季都有，但是最好吃的季節(jié)要數(shù)冬季和春季了。春天的竹筍，筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口，被人們稱(chēng)為“菜王”。
適合春筍的烹飪方法非常多，無(wú)論是清炒、涼拌還是煲湯，春筍都能完美勝任，春筍做出來(lái)的美食鮮嫩清香，特別美味，因?yàn)榇禾斓拇汗S非常難得，更是被美食界奉為“山八珍”。
推薦菜譜：春筍炒肉
1、里脊肉切成薄片，放到碗里，加入一勺玉米淀粉、一個(gè)雞蛋清、一勺生抽、一勺老抽，抓勻腌制15分鐘。
2、春筍去掉老皮，然后切成片，在開(kāi)水中焯水10秒鐘，撈出過(guò)涼水備用。
3、鍋中燒油，油溫6成熱，下入肉片，翻炒至變色，倒入春筍片，加入老抽、食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
茼蒿
茼蒿在古代被譽(yù)為“皇帝菜”，一直是宮廷御貢的佳品，茼蒿具有蒿之清氣，菊之甘香。常吃茼蒿，可以健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化。春天的茼蒿特別的鮮嫩，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感都是一年當(dāng)中最好的時(shí)節(jié)。
對(duì)于喜歡吃火鍋的朋友來(lái)說(shuō)，茼蒿可是吃火鍋必點(diǎn)的涮菜，更是有很多吃貨把茼蒿奉為火鍋中的“素菜之王”，其實(shí)除了涮火鍋，茼蒿還有其它的吃法，比如清炒茼蒿，涼拌茼蒿，茼蒿蒸菜。
推薦菜譜：茼蒿蒸菜
1、新鮮的茼蒿去掉根部，清洗干凈，然后控干水分。
2、控干水分的茼蒿，拌上一層熟油，然后分多次少量的拌入面粉，直到所有的茼蒿都均勻的裹上面粉。
3、拌好面粉的茼蒿，上蒸鍋蒸上8分鐘左右，撒上食鹽，香油，蒜泥，攪拌均勻即可享用。
韭菜
韭菜被稱(chēng)為“開(kāi)春第一菜”，春天的頭茬韭菜，肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且口感也是一年當(dāng)中最好的季節(jié)，所以很多吃貨都把開(kāi)春的韭菜奉為佳品。
韭菜又被稱(chēng)為“還陽(yáng)草”，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。關(guān)于韭菜的吃法，那實(shí)在是太多了，比如韭菜雞蛋餡的餃子、素包子、韭菜炒千張、韭菜炒河蝦、烤韭菜都是大家特別熟悉的美食。
推薦菜譜：韭菜炒千張
1、新鮮的韭菜清洗干凈，然后去掉根部0.5cm，這樣可以減少土腥味，然后切成段備用。
2、千張切成0.5cm寬度的細(xì)絲，然后放在開(kāi)水里焯水20秒，這樣的焯水出來(lái)的千張更加勁道，也沒(méi)有豆腥味。
3、炒鍋燒油，油溫6成熱，放入千張，放點(diǎn)十三香、生抽，翻炒30秒，然后下入韭菜段，翻炒30秒，撒上孜然粉即可出鍋，完全可以吃出燒烤的感覺(jué)。
小香芹
芹菜是很多女性朋友都非常喜歡吃的一種蔬菜，據(jù)說(shuō)多吃芹菜可以變得苗條，那春天的小香芹就更不能放過(guò)了，嫩的可以掐出水來(lái)。
芹菜的清香味，不知道為什么很多人都有點(diǎn)排斥，如果吃習(xí)慣了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這正是芹菜的魅力所在，尤其是春天的小香芹，炒菜吃，又嫩又香。
推薦菜譜：香芹炒香干
1、小香芹去掉根部清洗干凈，然后切成4cm左右的小段，香芹的葉子一并切碎，不能浪費(fèi)。
2、香干切成條，大蔥、大蒜切碎備用。
3、鍋中燒油，油溫7成熱，倒入蔥蒜爆香，倒入香干，加入一點(diǎn)生抽，一點(diǎn)老抽，然后翻炒1分鐘。
4、倒入小香芹段，加點(diǎn)鹽翻炒30秒，點(diǎn)上香醋即可出鍋。
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