一款很家常的炒牛肉，營(yíng)養(yǎng)又美味，家人吃過(guò)后贊不絕口，制作簡(jiǎn)單哦，下面是的家常炒牛肉做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.牛肉切塊用生抽、玉米淀粉、姜茸、蔥頭、花生油腌制一個(gè)小時(shí)。(玉米淀粉可以放多點(diǎn)，這樣腌出來(lái)的牛肉才更嫩滑)

　　2.蘿卜切絲備用。

　　3.牛肉腌夠一個(gè)小時(shí)后，用水沖洗干凈里面的淀粉。

　　4.洗凈牛肉后，再放一次玉米淀粉(這次的量是前一次的四分之一)、生抽、胡椒粉、蔥頭、花生油進(jìn)行腌制。

　　5.鍋燒熱油，放蔥頭入爆香。

　　6.爆香蔥頭后，放入蘿卜絲大火快炒。

　　7.炒至蘿卜絲熟透，放鹽調(diào)好味后裝碟備用。

　　8.洗凈鍋放油爆香蔥頭，滑入牛肉大火快炒至稍變色

　　9.放入已經(jīng)炒熟的蘿卜絲，和在一起稍燜煮十幾秒即可

　　小貼士

　　牛肉經(jīng)過(guò)兩次的腌制，嫩滑可口。

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