如何做蝦好吃又簡(jiǎn)單 最簡(jiǎn)單蝦的做法大全
最簡(jiǎn)單蝦的制作方法大家會(huì)不會(huì)呢?要如何制作才好吃又簡(jiǎn)單呢?小編整理了最簡(jiǎn)單蝦的做法,歡迎閱讀!
最簡(jiǎn)單蝦的做法1
粵式經(jīng)典--白灼蝦,醬汁的做法步驟
1. 這是新鮮沙蝦。洗凈,用牙簽在蝦背第二節(jié)處挑去腸線。
2. 準(zhǔn)備姜片。
3. 姜切末,蒜切末,小蔥切末、香菜切末。
4. 燒一鍋清水,下姜片、2小勺料酒
5. 下姜片后就蝦冷水下鍋。
6. 大概3分鐘左右,蝦燒至變色彎身。關(guān)火蓋上鍋蓋燜1分鐘。
7. 將蒜末、姜末、蔥末、香菜末混合在碗中,倒入適量生抽、芝麻香油。
8. 熱鍋,倒入小量食用油燒至微小冒煙。淋在姜蔥蒜末上,拌均勻既可。
9. 擺盤(pán)既可。如果是自己吃可以不剪蝦須。如果朋友聚餐可剪蝦須擺盤(pán)更好看。白灼蝦剝皮蘸醬汁,真是爽口鮮嫩好吃!
最簡(jiǎn)單蝦的做法2
1. 準(zhǔn)備適量姜片、蔥段和白酒。
2. 鮮蝦清理頭部,剪去蝦須蝦槍?zhuān)醚篮炋舫鑫r線洗凈備用。
3. 炒鍋加熱,放入少許食用油,放入姜片和蔥段炒香。
4. 倒入少許白酒。
5.
再加入適量白水,大火燒開(kāi)。
6. 待水滾沸后將處理干凈的大蝦放入鍋中。
7. 灼熟后撈出。
8. 快速放入冰水中,撈出淋干水分盛盤(pán)。
9. 食用時(shí),蘸食用生抽、醋、香油、姜末等調(diào)配成的調(diào)料。
最簡(jiǎn)單蝦的做法3
1. 沙蝦洗凈,用牙簽挑去蝦線備好。
2. 姜切片、2瓣蒜拍扁,另2瓣蒜剁成茸淋入海鮮醬油備好。
3. 鍋下適量清水,放入姜、蒜和鹽,再淋入米酒。
4. 燒開(kāi)后放入沙蝦。
5. 蝦身卷曲變紅后立刻關(guān)火,在水里燜上1分鐘,撈出剪須上盤(pán)。(如果是自家吃可以不剪蝦須)
6. 另起鍋下香油。
7. 香油燒熱后,淋在蒜茸醬油汁上即可。
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