煎土豆餅的做法圖解
研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。你想自己動手做好吃的煎土豆餅嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你煎土豆餅的做法。
煎土豆餅的主料輔料
煎土豆餅的做法圖解
1.小土豆去皮洗凈,上鍋蒸10分鐘
2.土豆蒸熟用勺子壓碎
3.胡蘿卜,芹菜,蔥洗凈,切成小粒,加到土豆泥里攪拌一下.
4.打個雞蛋在里面,加鹽,花椒粉,再攪拌均勻
5.倒入糯米粉,混合后團(tuán)成圓球形
6.煎鍋倒入油,把團(tuán)好的球形用勺子壓扁,煎成兩面金黃即好.
7.烙好的土豆餅配番茄沙司更好吃
土豆的營養(yǎng)價(jià)值
從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
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