牛肉燉蘿卜的家常做法如何做好吃
牛肉燉蘿卜的家常做法如何做好吃
蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。你了解牛肉燉蘿卜要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹家常牛肉燉蘿卜的做法。
制作牛肉燉蘿卜需要準備的材料
牛肉燉蘿卜烹飪過程中的步驟圖
1.將牛肉切塊兒
2.將蘿卜，洋蔥切丁
3.將姜末，八角，桂皮等調(diào)味料和牛肉拌勻，入味20分鐘
4.炒鍋放油，放入洋蔥煸炒
5.然后放入牛肉翻炒，加入醬油，燉制20分鐘
6.加入蘿卜，繼續(xù)燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可
冬吃蘿卜夏吃姜的營養(yǎng)分析
冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài)，此時體內(nèi)的陽氣亢盛。同時，由于人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷，進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)消化不良，氣機郁滯現(xiàn)象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內(nèi)熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。
簡單地說，冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進行陰陽調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。
喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，癥狀會得到一定的緩解。
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