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怎么用干百合做菜

時間: 楊潔920 分享

  百合干有很高的藥用價值,有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環(huán)等功效。下面,學習啦小編就為大家介紹幾道用干百合制作的菜肴,希望大家喜歡!

  百合甜點

  原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合

  配料:冰糖

  做法:小南瓜切去頂部,將瓜瓢掏空,洗凈(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的蓋子)。蓮子去芯,小棗去核,與百合,銀耳,枸杞一起洗凈后放入南瓜盅,加適量冰糖后蓋上蓋子,把南瓜盅放入籠屜中,上氣后繼續(xù)蒸10-15分鐘即可。

  白果百合

  原料:白果,百合,青辣椒

  配料:味精,鹽,色拉油,素高湯,淀粉

  做法:白果洗凈,百合用清水焯一下,鍋燒熱,放少許色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可裝盤。

  這道菜非常適合老年人食用,有助于防止動脈粥樣硬化,保護血管,預防冠心病及大腦中風,再加上百合的潤肺止咳作用,對身體極好!

  百合的食療價值

  失眠、心悸 百合60~100克,加適量糖(或鹽)煎水服用。此法又可用于肺結核的干咳、咯血、熱病后期余熱未清、虛煩驚悸的等癥。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。

  體虛 百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條(約250克)。先將白鱔魚去內臟洗凈與百合、山藥一齊放瓦鍋中,將清水適量,隔水燉熟,調味服用。此法常用于治療肺結核經久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等癥。

  胃痛、心煩失眠 百合60~100克,加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次,連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、清心安神之功能。

  久咳、痰中帶血、虛煩驚悸 百合60克洗凈,大米250克,以適量水煨熬、待熟爛時,加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。

  肺結核久咳、咯膿痰、低熱煩悶 干百合100克、蜂蜜150克,放入碗中、隔水蒸1小時,趁熱調勻,冷卻后裝入瓶中備用。每次15克,每日3次。此法有潤肺、止咳、清心安神之功效,宜經常食用。

  神經衰弱、更年期綜合癥 干百合50克,清水浸1晝夜。棗仁15克,水煎去查,取汁將百合煮熟,連湯服用,或鮮百合60~90克與蜂蜜適量拌和蒸熟,睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。

  天皰濕瘡 生百合搗汁涂之,1~2日即愈。

  清心安神、潤肺止咳 百合100克,蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內膜,用鹽捏后洗凈,加適量清水煮至七成熟,然后加入切成寸段的蘆筍并調味。有清心安神、潤肺止咳之功效。

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