花生芽炒肉怎么做好吃的做法

　　花生芽炒肉屬于家常菜譜，主要原料是五花肉、花生，口味是蒜香，工藝是炒，難度屬于中級。具體花生芽炒肉的好吃做法有哪些？下面一起隨學習啦小編來看看。

　　制作花生芽炒肉需要準備的食材

主料 花生芽 250g 五花肉 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 青蒜 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量

　　花生芽炒肉的做法步驟

　　1.看看花生芽的原始模樣;

　　2.準備好原材料;

　　3.燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒;

　　4.將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發(fā)焦時，下入姜片一起煸炒;

　　5.煸炒出香味后加入花生芽;

　　6.翻炒一下后，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料;

　　7.稍微燜一下后，花生芽微微變軟后加入青蒜;

　　8.翻炒均勻即可;

　　9.出鍋裝盤。

　　花生芽炒肉烹飪貼士

　　1、花生芽是在沙土中發(fā)芽，所以清洗時要注意洗干凈，不要帶有沙。

　　2、五花肉加入少量的油，小火慢慢煸炒，不僅能將肉中大部分油脂煸炒出來，而且也是炒熟的過程。

　　3、再下入花生芽煸炒，花生芽比較粗，難得熟，因此翻炒均勻后加入適量的生抽燜煮兩分鐘。

　　4、再翻炒，直至微微變軟，就可以啦，加入青蒜，翻炒均勻后就可以出鍋了。

　　5、被譽為“長壽芽”的花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称?，它不但能夠生吃，而且營養(yǎng)還特別豐富，由于它的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含多種礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”。它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
 

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