關(guān)于人體健康與疾病論文(2)
(4)水能美容、護(hù)膚、防皺、防老
美容店常用“補(bǔ)水”面膜，或用蔬菜汁、水果汁美容，其核心為補(bǔ)水、保濕。通過(guò)水增加護(hù)膚的維生素E等。中老年人皺紋多與缺水有關(guān)。果菜汁的基本作用可擴(kuò)張狹窄的血管壁，改善微循環(huán)，使皮膚狀態(tài)良好，增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，防過(guò)敏等，這些“汁”都以水為媒體來(lái)保健康。
(5)喝水保證身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。活性水能夠讓人保持人體水和能量、電解質(zhì)的三個(gè)平衡?；钚运芘c人體組織產(chǎn)生共振。從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)在機(jī)能的平衡。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，活性水的溶解力提高了40.8%，能預(yù)防結(jié)石，促進(jìn)排石。所以喝活水能提高人體免疫力，防病保健。
3、體育鍛煉對(duì)人體的積極作用
作為大學(xué)生，學(xué)業(yè)還是我們的主線，我們經(jīng)常忽略了合理適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的重要性，從我自身來(lái)說(shuō)，有一些偏胖，所以適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉對(duì)我來(lái)說(shuō)是必不可少的。
(1)體育鍛煉對(duì)新陳代謝的影響
A體育鍛煉能促進(jìn)體內(nèi)組織細(xì)胞對(duì)糖的攝取和利用能力，增加肝糖原和肌糖原儲(chǔ)存。體育鍛煉還能改善機(jī)體對(duì)糖代謝的調(diào)節(jié)能力。如在長(zhǎng)期體育鍛煉的影響下，胰高血糖素分泌表現(xiàn)對(duì)運(yùn)動(dòng)的適應(yīng)，既是在同樣強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)情況下，胰高血糖素分泌量減少，其意義是推遲肝糖原的排空，從而推遲衰竭的到來(lái)，增加人體持續(xù)運(yùn)動(dòng)的時(shí)間。
B脂肪是在人體中含量較多的能量物質(zhì)，他在體內(nèi)氧化分解時(shí)放出能量，約為同等量的糖或蛋白質(zhì)的兩倍，長(zhǎng)期堅(jiān)持體育鍛煉能提高機(jī)體對(duì)脂肪的動(dòng)用能力，為人體從事各項(xiàng)活動(dòng)提供更多的能量來(lái)源。
(2)體育鍛煉對(duì)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的影響
堅(jiān)持體育鍛煉，對(duì)骨骼，肌肉，關(guān)節(jié)和韌帶都會(huì)產(chǎn)生良好的影響，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)可是肌肉保持正常的張力，并通過(guò)肌肉活動(dòng)給骨組織以刺激，促進(jìn)骨骼中鈣的儲(chǔ)存，預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)使關(guān)節(jié)保持較好的靈活性，韌帶保持較佳的彈性，鍛煉可以增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的準(zhǔn)確性和協(xié)調(diào)性，保持手腳的靈便，使人可以輕松自如，有條不紊的完成各種復(fù)雜的動(dòng)作
(3)體育鍛煉對(duì)心血管系統(tǒng)的影響
適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是心臟健康的必由之路，有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)鍛煉，可以減慢靜怠時(shí)和鍛煉時(shí)的心率，這就大大減少了心臟的工作時(shí)間，增加了心臟功能，保持了冠狀動(dòng)脈血流暢通，可更好的供給心肌所需要的營(yíng)養(yǎng)，可使心臟病的危險(xiǎn)率減少。
A經(jīng)常參加體育鍛煉可使心肌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成增加，心肌纖維增粗，使得心肌收縮力量增加，這樣可使心臟在每次收縮時(shí)將更多的血液射入血管，導(dǎo)致心臟的每博輸出量增加，長(zhǎng)時(shí)間的體育鍛煉可使心室容量增大。
B體育鍛煉可以增加血管壁的彈性，這對(duì)人健康的遠(yuǎn)期效果來(lái)說(shuō)是十分有益的，人隨著年齡的增加，血管壁的彈性逐漸下降，應(yīng)而可誘發(fā)高血壓等退行性疾病，通過(guò)體育鍛煉，可增加血管壁的彈性，可以預(yù)防或緩解退行性高血壓癥狀。
C體育鍛煉可以促使大量毛細(xì)血管開(kāi)放，因此加快血液與組織液的交換，加快了新陳代謝的水平，增強(qiáng)機(jī)體能量物質(zhì)的供應(yīng)，和代謝物質(zhì)的排出能力。
D體育鍛煉可以顯著降低血脂含量(膽固醇、b-蛋白質(zhì)、三酰甘油等)、改變血脂質(zhì)量，有效地防治冠心病，高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。
E體育鍛煉還可以使安靜時(shí)脈搏徐緩和血壓降低。
(4)體育鍛煉對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響
A經(jīng)常參加體育鍛煉，特別是做一些伸展擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，可以使呼吸肌力量加強(qiáng)，胸廓擴(kuò)大，有利于肺組織的生長(zhǎng)發(fā)育和肺的擴(kuò)張，是肺活量增加，經(jīng)常性的深呼吸運(yùn)動(dòng)，也可以促使肺活量的增長(zhǎng)，大量實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常參加體育鍛煉的人，肺活量植高于一般人。 B體育鍛煉由于加強(qiáng)了呼吸力量，可使呼吸深度增加，以有效的增加肺的通氣效率，研究表明，一般人在運(yùn)動(dòng)時(shí)肺通氣量能增加到60升/分左右，有體育鍛煉習(xí)慣的人運(yùn)動(dòng)時(shí)肺通氣量可達(dá)一百升/分以上。
C一般人在進(jìn)行體育活動(dòng)時(shí)只能利用其氧氣最大攝入值的60%左右，而經(jīng)過(guò)體育鍛煉后可以使這種能力大大的提高，體育活動(dòng)時(shí)，即使氧氣的需要量增加，也能滿足機(jī)體的需要，而不致使機(jī)體缺氧。
(5).體育鍛煉對(duì)消化系統(tǒng)的影響
體育鍛煉加速機(jī)體能量消耗的過(guò)程，能量物質(zhì)的最終來(lái)源是通過(guò)攝取食物獲得，因此，運(yùn)動(dòng)后會(huì)促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能變化，飯量增多，消化功能增強(qiáng)。
(6)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響
體育鍛煉 能改善神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能，提高神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)人體活動(dòng)時(shí)錯(cuò)綜復(fù)雜的變化的判斷能力，并及時(shí)作出協(xié)調(diào)，準(zhǔn)確，迅速的反映。研究指出，經(jīng)常參加體育鍛煉，能明顯提高腦神經(jīng)細(xì)胞的工作能力。反之，如缺乏必要的體育活動(dòng)，大腦皮層的有、調(diào)節(jié)能力將相應(yīng)的下降，造成平衡失調(diào)，甚至引起某些疾病。
(7)體育鍛煉對(duì)心理方面的影響
體育鍛煉對(duì)心理的發(fā)展(如增強(qiáng)信心，建立良好的環(huán)境，培養(yǎng)穩(wěn)定的情緒，培養(yǎng)獨(dú)立和出事果斷的能力，提高智力發(fā)展等)有巨大的推動(dòng)作用。相反，不積極的從事體育活動(dòng)不良情緒的不到徹底宣泄，對(duì)心理健康有負(fù)面影響。
生活是一座天平，天平的一端是您的飲食習(xí)慣，另一端是您的健康。您對(duì)良好的飲食習(xí)慣遵循多少，就能得到健康幾何。只有遵循著健康的飲食法則，才能夠始終如一地享受健康人生。
關(guān)于人體健康與疾病論文篇3
摘要：我國(guó)居民目前普遍存在營(yíng)養(yǎng)失衡的問(wèn)題，導(dǎo)致各種慢性病的高發(fā)。改變行為，養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，對(duì)于改善人們的健康狀況顯得尤為重要。
關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)失衡/慢性病/膳食結(jié)構(gòu)/最佳食品/垃圾食品
自古以來(lái)就有“民以食為天”的說(shuō)法。人們天天飲食，食物為我們提供了營(yíng)養(yǎng)與能量，保證了人體的需要。隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們?cè)谑澄锷系倪x擇性越來(lái)越多，如何選擇合理的膳食以保證人體健康便成了一個(gè)很重要的問(wèn)題。不合理的膳食搭配卻會(huì)對(duì)我們的身體健康造成威脅，使我們飽受疾病的折磨，如肥胖癥、高血壓、糖尿病、心血管疾病等。為了防止“病從口入”，就要格外注意營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題。
一、我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀
我國(guó)居民目前的營(yíng)養(yǎng)狀況令人堪憂。2004年10月12日，衛(wèi)生部、科技部、統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布了中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀。調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)仍面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)度的雙重挑戰(zhàn)，膳食營(yíng)養(yǎng)和體力活動(dòng)與相關(guān)慢性病關(guān)系密切，膳食高能量、高脂肪和少體力活動(dòng)與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān);高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān);飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險(xiǎn)密切相關(guān)。
據(jù)我國(guó)衛(wèi)生部2001年的衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)資料，腦血管疾病的死亡率為111.01/ 10萬(wàn)，占總死亡的20. 42%;心血管病的死亡率為95.77/ 10萬(wàn)，占總死亡的17. 62% ，兩者合計(jì)為38. 04% ，占我國(guó)死因的第一位。而膳食結(jié)構(gòu)與心腦血管疾病的發(fā)生發(fā)展有著密切關(guān)系。
英國(guó)《柳葉刀》醫(yī)學(xué)雜志刊登的一篇文章說(shuō)，從1982年到2002年，中國(guó)農(nóng)民脂肪攝入量增加100%，而城巾居民的攝入量增加25%，導(dǎo)致中國(guó)人開(kāi)始大量出現(xiàn)肥胖癥。
二、營(yíng)養(yǎng)與疾病
營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系，一直是醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注的問(wèn)題。隨著人類社會(huì)的進(jìn)步，營(yíng)養(yǎng)的改善，人類的疾病譜也發(fā)生了變化。美國(guó)學(xué)者曾提出人類營(yíng)養(yǎng)與膳食變遷的三階段論，即“饑餓減少，慢性病，行為改變”。指出隨著人類生活水平的提高，由于不重視相應(yīng)的積極預(yù)防，以心腦血管疾病為主的慢性病漸漸多起來(lái);慢性病的增加引起了人們的關(guān)注，從而注意自己的行為改變，預(yù)防和控制慢性病的發(fā)生。
慢性病的發(fā)生多由營(yíng)養(yǎng)失衡造成，營(yíng)養(yǎng)失衡包括營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩兩種。
營(yíng)養(yǎng)不良是由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和熱量不足，或種類不全造成。發(fā)達(dá)國(guó)家的人群，常常由于體
內(nèi)缺少礦物質(zhì)、維生素、纖維素而造成營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)肥胖等癥狀;不發(fā)達(dá)國(guó)家的人群，卻常常由于體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)、糖類、脂肪而造成營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)消瘦、貧血、體弱無(wú)力等癥狀。其主要原因是由于發(fā)達(dá)國(guó)家和不發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度不同，以及飲食結(jié)構(gòu)差異造成的，發(fā)達(dá)國(guó)家的食物以肉類為主，不發(fā)達(dá)國(guó)家以谷類為主。
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是攝入過(guò)量動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪而造成，出現(xiàn)膽固醇增多、動(dòng)脈硬化、肥胖等富貴病，接踵而至的就是高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血管病等疾病。多項(xiàng)研究成果證明，脂肪與癌癥關(guān)系密切，尤其與結(jié)腸癌和乳腺癌、前列腺癌關(guān)系更為密切。調(diào)查還顯示，患癌癥的人，胖人比瘦人多。
三、合理的膳食結(jié)構(gòu)
首先，早在黃帝內(nèi)經(jīng)中就有“八谷為主，八果為養(yǎng)，八畜為益，八菜為允”的飲食配伍原則，人們?cè)谝蝗杖椭兄挥泻侠泶钆洳拍鼙３譅I(yíng)養(yǎng)與健康，只有遵循食物多樣化，以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類或其制品，經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重，吃清淡少鹽的膳食，飲酒要限量。
中國(guó)居民膳食寶塔建議每人每日攝入谷類食物300-500g，蔬菜400-500g，水果100-200g，畜禽肉50-100g，魚(yú)蝦類50g，蛋類25-50g，奶及奶制品100g，豆類及豆制品50g，油50g。
隨著經(jīng)濟(jì)收入的提高，中國(guó)居民的膳食趨于減少谷類，而增加動(dòng)物性食物的消費(fèi)，寶塔分別推薦了小同種類的動(dòng)物性食物的攝入量和較低的肉類攝入量，目的是引導(dǎo)居民多消費(fèi)魚(yú)類、奶類，小要過(guò)分消費(fèi)畜肉類。這將有利于控制慢性病，包括肥胖癥的發(fā)展。
其次是一日三餐如何平衡膳食搭配，應(yīng)做到粗細(xì)相配，日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。主副食相配，日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來(lái)。干稀相配，冬季進(jìn)補(bǔ)的理想食物當(dāng)歸、生姜、羊肉湯。利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚(yú)湯，催乳佳品：菱白泥鰍、豆腐羹;益智品：黑芝麻糊。顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。營(yíng)養(yǎng)素相配：容易過(guò)量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏的為蛋自質(zhì)、維生素、部分無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維。高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚(yú)、蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素的食物有蔬菜、水果類和粗糧等。水是生命之源，每日應(yīng)飲用4杯以上。生熱相配，吃生蔬菜、水果等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。皮肉相配，如大棗，花生米等帶皮吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。性味相配，食物分四性八味，不同的疾病及不同的季節(jié)應(yīng)選用不同的食物。烹調(diào)方法相配，不同的食物選用不同的烹調(diào)方法才有利于機(jī)體攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會(huì)相克，而且還會(huì)起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，如芝麻配海帶同煮能起到美容、抗衰老的作用;豬肝配菠菜具有補(bǔ)血功能，對(duì)治療貧血有奇效。據(jù)研究，維生素在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)吃點(diǎn)大蒜能延長(zhǎng)維生索B在人體內(nèi)的停留時(shí)間，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質(zhì)等都有重要營(yíng)養(yǎng)意義。因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。
四、世界衛(wèi)生組織公布的六類最佳食品
①最佳水果(依次是木瓜、草毒、橘子、柑子、稱猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜);②最佳蔬菜(紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、莽菜、莖蘭菜、雪里紅、大白菜);③最佳肉食(鵝、鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，益于心臟;雞肉則被稱為最佳蛋白質(zhì));④最佳護(hù)腦食物(核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物，以及糙米飯、豬肝等);⑤最佳湯食(雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用);⑥最佳食油(玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1: 0.5調(diào)配，更好)。
五、世界衛(wèi)生組織評(píng)選的十大垃圾食品
?、儆驼愂称?含致癌物質(zhì)，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性);②腌制類食品(影響胃戮膜，導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，鼻咽癌);③加工類肉食品(含致癌物質(zhì)亞硝酸鹽、防腐劑);④餅干類食品(含食用香精和色素，造成肝臟負(fù)擔(dān)，破壞維生素);⑤汽水可樂(lè)類食品(含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣);⑥方便類食品(鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精);⑦罐頭類食品(破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性);⑧話梅蜜餞類食品(含亞硝酸鹽、防腐劑、香精，鹽分過(guò)高);⑨甜品類食品(含奶油，含糖量過(guò)高，極易引起肥胖);⑩燒烤類食品(含致癌物質(zhì)“三苯四丙毗”，導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性)。
防止“病從口入”，要養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，不吃或盡量少吃垃圾食品，這樣才能延年益壽，促進(jìn)健康，保證體內(nèi)外的平衡，維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育，提高中華民族的索質(zhì)，促進(jìn)社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展。
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