干茶樹(shù)菇燉雞湯的做法
干茶樹(shù)菇燉雞湯的做法
干茶樹(shù)菇先用清水快速將茶樹(shù)菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調(diào)時(shí)將茶樹(shù)菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。平時(shí)生活中你會(huì)做干茶樹(shù)菇燉雞湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦干茶樹(shù)菇燉雞湯的做法。
干茶樹(shù)菇燉雞湯的食材準(zhǔn)備
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干茶樹(shù)菇燉雞湯的具體做法步驟
1.雞肉，干茶樹(shù)菇
2.雞半只洗凈，斬塊備用
3.茶樹(shù)菇泡好洗凈備用
4.取砂鍋放適量的水放茶樹(shù)菇燉煮
5.另起鍋放油，放雞肉翻炒
6.炒至雞肉金黃，加鹽大蒜姜片炒勻
7.加適量開(kāi)水煮2分鐘
8.把雞肉和湯一起倒入煲茶樹(shù)菇的砂鍋內(nèi)
9.小火煲一小時(shí)即可
茶樹(shù)菇的基本介紹
茶樹(shù)菇是擔(dān)子菌亞門，擔(dān)子綱、蘑菇菌目、糞傘科、田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西廣昌境內(nèi)的高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。
現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實(shí)，長(zhǎng)4～12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。
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