古人認(rèn)為,合理飲食可以調(diào)養(yǎng)精氣,糾正臟腑陰陽(yáng)之偏,防治疾病,延年益壽。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了古人飲食養(yǎng)生相關(guān)的知識(shí)，希望對(duì)大家有用。

　　古人飲食養(yǎng)生法(一)愉悅進(jìn)餐

　　據(jù)《周禮·天官·膳夫》記載：“以樂(lè)侑食，膳夫受祭，品嘗食，王乃食。”意思是，周代干君在進(jìn)餐時(shí)。要奏樂(lè)助興?！秹凼辣Ｔ分姓f(shuō)：“脾好音聲，聞聲即動(dòng)而磨食。”在進(jìn)食中，聽(tīng)輕快的樂(lè)曲，有助于消化吸收。切忌吃飯動(dòng)怒或在餐桌上大談生意經(jīng)，于脾胃不利，正所謂，“怒后勿食，食后勿怒”。

　　古人飲食養(yǎng)生法(二)細(xì)嚼慢咽

　　古代名著《養(yǎng)病庸言》小說(shuō)：“不論粥飯點(diǎn)心，皆宜嚼得極細(xì)咽下。”清人石成全在《長(zhǎng)生篇秘訣》中又提出：“飲食緩嚼有益于人者三：滋養(yǎng)肝臟;脾胃易于消化。不致吞食噎咳。”也就是說(shuō)，吃飯的時(shí)候要把飯菜嚼細(xì)，要慢慢地吃方才對(duì)身體有利。如果吃飯時(shí)狼吞虎咽，不僅食物嚼不爛，而且食物在口腔里停留時(shí)間短。來(lái)不及起化學(xué)變化，吞下后必然加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

　　古人飲食養(yǎng)生法(三)飲食有節(jié)

　　《千金要方》中云：“飲食過(guò)多則聚積，渴飲過(guò)多則成痰。”《管子》中亦說(shuō)：“飲食有節(jié)„„則身體利而壽命益;飲食不節(jié)„„則形累而壽命損。”因此，飲食養(yǎng)生注重吃東東西不能吃得過(guò)多過(guò)飽。如在短時(shí)間內(nèi)突然進(jìn)食大量食物、勢(shì)必加重胃腸負(fù)扣，不能及時(shí)消化，脾胃功能也囚承受過(guò)重而受到損傷。

　　古人飲食養(yǎng)生法(四)飲食有時(shí)

　　一口三餐，食之有時(shí)。就連圣人孔子也是“不時(shí)，不食”，即沒(méi)到吃飯的時(shí)候，就不會(huì)吃東西。人們每餐近食應(yīng)有較為固定的時(shí)間，養(yǎng)成定時(shí)進(jìn)餐的習(xí)慣之后，脾胃到時(shí)候便會(huì)作好消化食物的難備。著名養(yǎng)生學(xué)家陶弘景早就指出：“不渴強(qiáng)飲則胃脹，不饑強(qiáng)食則脾勞;”也是說(shuō)當(dāng)按人體的需要來(lái)進(jìn)食，不能勉強(qiáng)，否則一沒(méi)胃口，二對(duì)身體也不利。

　　古人飲食養(yǎng)生法(五)五味調(diào)和

　　在食物的五味之中、人們不可因嗜好而偏愛(ài)某一味，造成偏食的陋習(xí)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出：“謹(jǐn)和五味。骨正筋柔，氣血以流，腠理以密„„長(zhǎng)有天命。”說(shuō)明五味調(diào)和得當(dāng)足身體健康、延年益壽的重要條件。五味，在人體中能發(fā)揮各自的作用，酸具收斂，苦具清熱，甜具補(bǔ)益，辛具發(fā)散，咸具瀉下。因此，調(diào)和五昧間進(jìn)食是十分重要的。

　　古人飲食養(yǎng)生法(六)選食清潔

　　俗活說(shuō)“病從口人”，人們常常會(huì)由于吃了不干凈的東兩而生病，引起腹瀉、嘔心、痢疾等等。對(duì)此，古人早就訓(xùn)曰;“諸肉臭敗者勿食，豬羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不變色者不可食。”“食饐而竭，魚(yú)餒而肉敗，不食;色惡，不食;臭惡，不食;失飪，不食„„”說(shuō)的就是當(dāng)食物經(jīng)久腐敗之后，是不能吃的，其次烹飪得不好也個(gè)能它，恐其不熟。

　　古人飲食養(yǎng)生法(七)飲食溫淡

　　所渭溫，是指要吃那些溫度適中的膳食，不能吃太冷或太熱的食物。所謂淡，是指吃得清淡，“上肥濃，節(jié)酸咸”以“薄滋味養(yǎng)血?dú)?rdquo;?，F(xiàn)代許多的富貴病都是因?yàn)槌缘锰汀?a href='http://cites-gn.com.cn/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所致，故而古人提倡的清淡飲食在今天有獨(dú)特的職極意義。

　　古人飲食養(yǎng)生法(八)餐后保健

　　俗話說(shuō)：“飯后百步走，活到九十九。”這是因?yàn)椋嗽谏⒉綍r(shí)，腹肌前后收縮，膈肌上下運(yùn)動(dòng)，對(duì)胃腸和肝脾能起到很好的按摩作用，不僅使胃腸蠕動(dòng)加快，黏膜充血，而且能使消化液分泌旺盛，更好地對(duì)食物進(jìn)行消化，防止發(fā)生“積食”。中醫(yī)認(rèn)為，情緒的波動(dòng)會(huì)影響胃腸的正常功能，因此，吃飯以后要避免憤怒、憂郁、思慮、悲哀、驚恐情緒等。