冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。下面小編為大家整理了2021冬至節(jié)吃餃子的原因，希望大家喜歡!

冬至節(jié)為什么要吃餃子

今天是冬至日，是北半球太陽下山最早的一天。許多人，特別是北方人都會(huì)在這天，吃上一碗熱乎乎、香噴噴的水餃。都說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，冬至吃餃子的習(xí)俗是從何而來，又是因誰而設(shè)的呢?讓我們來看下吧。另，小編衷心祝愿大家冬至快樂哦!

張仲景是南陽西鄂人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”

東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

現(xiàn)在小伙伴們知道為什么冬至要吃餃子了吧?其實(shí)冬至是我們重要的傳統(tǒng)之日，在古代還有“冬至大于年”的說法!今天，就讓我們都吃一碗餃子，感受一下節(jié)日氣氛吧。

冬至有什么講究

冬至可謂是養(yǎng)生的重要時(shí)機(jī)，主要是由于“氣始于冬至”。因?yàn)閺亩鹃_始，生命活動(dòng)開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。

冬至之后，調(diào)整飲食作息也至關(guān)重要，冬季干燥寒冷，極易上火，飲食需要“增酸減辛”，多攝入水分;冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎;為了避免上火，飲食宜少量多餐，注意“三多三少”，也就是蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，而且糖類、脂肪、鹽少;還要注意避免加重燥氣，影響身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

冬至要吃什么

冬至?xí)r節(jié)，必然還有一個(gè)“南北大戰(zhàn)”，戰(zhàn)爭(zhēng)的焦點(diǎn)就是餃子，那么，北方地區(qū)冬至為什么要吃餃子呢?有什么由來?

“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！睋?jù)說這個(gè)習(xí)俗是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。漢南陽稂東人張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。辭官返鄉(xiāng)時(shí)，他看到白河兩岸的鄉(xiāng)親饑寒交迫，不少人凍爛了耳朵，便讓弟子搭起醫(yī)棚，支起大鍋，舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

另一冬至節(jié)食俗是吃餛飩，因?yàn)橹腥A民族始祖之一的盤古生于混沌，以此紀(jì)念始祖盤古誕生。

冬至是一年中比較特殊的時(shí)刻，按照天文來劃分的話，這是一個(gè)日短，太陽直射南回歸線，是北半球白晝最短的一天，相應(yīng)的也是南半球敗走最長(zhǎng)的一天。

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