端午節(jié)嘉興肉粽怎么做
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王燕764由 分享
端午節(jié)嘉興肉粽怎么做
一直很喜歡嘉興的肉粽子，喜歡那獨(dú)特的造型，喜歡那綿柔的口感，和那一粒粒的肉肉。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了嘉興肉粽的家常做法，希望你喜歡。
嘉興肉粽的食材
嘉興肉粽的家常做法步驟
1.肉切小丁。
2.放料酒、鹽、生抽、老抽拌勻。
3.下爪子抓至起粘，腌4小時(shí)以上。
4.糯米洗凈控干水分，放生抽、鹽拌勻，泡4個(gè)小時(shí)。
5.把肉和米拌勻。
6.把柴葉卷成漏斗狀。放進(jìn)米。
7.把長(zhǎng)出來的葉子蓋上去。
8.把葉子蓋好，折過來。
9.用線綁好。
10.放在鍋里煮2個(gè)小時(shí)即可。
嘉興肉粽粽子小貼士
1、柴葉比較細(xì)長(zhǎng)，可以多用幾個(gè)。
2、嘉興粽子包的比較軟，不要用力塞。
3、柴葉不如竹葉有韌性，動(dòng)作要輕柔。
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