銀杏果的功效與食用方法
銀杏果俗稱生白果，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，含有多種營養(yǎng)元素，那么一般又是怎樣食用銀杏果的呢?又有哪些對人體有益的功效呢?下面是小編為你收集有關(guān)于銀杏果的功效，希望你會喜歡。
功效
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
4、經(jīng)常食用銀杏果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
5、食用銀杏果能夠治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
食用方法
鮮貝炒銀杏
主料：鮮貝200g、銀杏果50g、豌豆50g
輔料：油30g、鹽1小勺、海鮮醬油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、料酒適量、生姜適量
做法：
1、將鮮貝、銀杏、豌豆粒清洗干凈
2、炒鍋內(nèi)放入清水，水開后，將食材焯燙至7分熟，撈起，瀝水。
3、炒鍋內(nèi)，熱鍋涼油下入生姜米，小火翻炒
4、將鮮貝倒入鍋中，烹入料酒，翻炒均勻
5、將食鹽、海鮮醬油、胡椒粉、淀粉、水調(diào)成碗芡汁，倒入鍋內(nèi)，快速翻炒。
6、見芡汁濃稠，滴入橄欖油，起鍋即可食用。
銀杏百合炒南瓜
主料：百合10g，銀杏果50g，南瓜200g
輔料：油適量，鹽適量
做法：
1、將南瓜切片，銀杏去膜去芯，百合泡發(fā)備用;
2、將處理好的白果和泡發(fā)好的百合焯水煮熟，煮熟后撈出;
3、鍋中放油，油熱后放入南瓜;
4、翻炒均勻后放入白果和百合;
5、再次翻炒均勻加入鹽，味精調(diào)味即可。
去皮妙招
妙招一：泡水手搓法
水泡法將白果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。
妙招二：發(fā)酵法
將白果加入水后放置在潮濕的地方，放置一個禮拜(春夏末秋初季節(jié))后，同樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套，畢竟白果還是會有一定的毒性，最好再戴個口罩，減少刺激性氣味吸入口腔。
妙招三：水煮法
這種方法比較快捷，講白果放進(jìn)冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以后開始受手搓去皮。
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