蘿卜鯽魚湯的做法
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鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
蘿卜鯽魚湯的做法步驟
![蘿卜鯽魚湯的做法圖解1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1505/142621DE-0.jpg)
1. 姜切絲,白蘿卜去皮切絲,鯽魚去鍶去內臟,去黑膜徹底清洗干凈,表面擦干水份備用。
![蘿卜鯽魚湯的做法圖解2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1505/1426213O8-1.jpg)
2. 熱鍋下油,油熱后,下鯽魚煎至兩面金黃。
![蘿卜鯽魚湯的做法圖解3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1505/1426213147-2.jpg)
3. 下姜絲煸香后倒入沒過鯽魚的開水,大火煮20分鐘后轉中火煮至湯汁白。
![蘿卜鯽魚湯的做法圖解4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1505/142621B31-3.jpg)
4. 加入蘿卜絲,煮軟后加鹽調味,起鍋撒少許香菜末即可
蘿卜鯽魚湯的做法視頻
小貼士
煮一鍋奶白魚湯的4個小竅門:
一:煎!魚一定要先煎至表面金黃出香味才能保證魚濃湯稠無腥味。
二:加開水!雖然加冷水也能煮出奶白湯,但是相比較而言,加開水做起來更容易,效果也更好。
三:火候!先大火煮20分鐘左右再轉中火煲。。。整個煮的過程中,一定要保證湯汁翻滾。
四:輔料和調味!蘿卜絲一定要等湯徹底煮好后再加,才不會影響成色。起鍋前再調味,保證煮的過程中是純粹的魚鮮。我只加了鹽,你也可以根據(jù)自個的喜好調整。